Av: Hobbykokken
Du kan fint varme dem opp igjen hvis de ble riktig avkjølt. Hvilken temperaturen endte du opp med? Hvis du ikke kommer opp i minst 118 grader så går det ikke…
View ArticleAv: Regine
Sliter med å få tak i digitalt termometer, ingen som skjønner hva jeg snakker om.. Hvor kan jeg kjøpe det? Bor i Bergen, så burde jo være mulig å få tak i..
View ArticleAv: Tre millioner bloggklikk fra VG |••• Magneda •••
[...] Hiobbykokken: Fløtekarameller [...]
View ArticleAv: Hobbykokken
Det er snakk om et helt vanlig steketermometer som absolutt alle kjøkkenbutikker har. Jeg har til og med sett det på REMA 1000… ;-)
View ArticleAv: Ragnhild
Hei! Hva pakker du karamellene i? Har brukt små sjokoladeformer før, men avkjøling i stor form før kutting virker jo litt enklere. Lukter godt her nå… :)
View ArticleAv: kristine
Hei! Nå har jeg laget denne karamellen i 2 omganger (jeg brukte den øverste oppskriften) Den ene smaker kjempe godt, men blir ikke fast, den andre er alt for søt og fester seg.. Hva har jeg gjort galt?...
View ArticleAv: Terje
Gjorde samme feilen selv, de ble altfor myke eller mer rennende. Oppskriften er ufullstendig eller man må vite hvordan man lager karameller. Under kokingen av karamellene må man ta dråpetesten. Ta litt...
View ArticleAv: Nikolai
Sukrose,fruktose og glukose er forskjellige typer sukker, men det du kjenner som sukker er egentlig sukrose. Forskjellige typer sukker har forskjellige egenskaper. Ved å bruke to forskjellige sukker...
View ArticleAv: Eirin
Hei. Går det ann å forvandle disse til sjokoladekarameller på noe vis? Har lagt to runder med fløtekarameller og de er NYDELIGE!
View ArticleAv: Marie
Hei. Holder på å lage karamellene nå, og ifølge steketermometeret har massen holdt samme temperatur (106 grader) i 20 minutt… Står og småkoker, jeg rører av og til. Hvorfor blir ikke massen varm nok??
View ArticleAv: Hobbykokken
Du må bruke en større gryte, så fordamper væsken fortere og karameller kommer fortere opp i temperatur.
View ArticleAv: Anika
Takk for oppskriften. Veldig enkelt å lage og veldig gode i smak. Lurt med vanilje. Sikkert også godt med mørk sjokolade rundt. :-)
View ArticleAv: Morten
Nå venter jeg bare på oppskriten på hjemmelaget Fox. Tar du utfordringen? :)
View ArticleAv: Geir Sørensen
Glukosesirup var dyrt på min lokale Meny, så jeg kjøpte en flaske Karo Light Corn Syrup (selges samme sted) og prøvde meg fram. For meg fungerer følgende (jeg har doblet oppskriften): 650g sukker, 150g...
View ArticleAv: Karoline
Hvor lenge holder disse? Tenkte å lage de til svigerfamilien som julegave ;)
View ArticleAv: Fløtekarameller med spiselig innpakningspapir | Hobbykokken.no
[…] innlegg om fløtekarameller fra desember 2012 er det soleklart mest leste innlegget jeg har skrevet på bloggen frem til nå. Siden den gang har […]
View ArticleAv: H
Veldig fin oppskrift. :) Ser en del har spurt etter steketermometer og at du selv sier man MÅ ha dette. Dette må man ikke nødvendigvis ha, dråpetesten, som flere nevner, fungerte veldig bra! ;) Brukte...
View Article
.jpg)
.jpg)
.jpg)
